보이차의 성분과 효능
현대에는 과거와 달리 음료로 국한해서 보려는 차(tea)생활의 다른면인 “보이차의 성분과 효능”에 대하여 알아봅니다. 목차 보이차의 성분 보이차 효능 보이차의 성분 폴리페놀 polyphenol -카테킨, 테아플라빈, 테아루비긴, 탄닌 <폴리페놀에 관한 위키피디아 글> -차의 페놀 함량 Phenolic content in tea -갈산 -발효 : 산화발효, 곰팡이발효 아미노산 테아닌 theanine Determination of theanine, GABA, and other amino acids …
