계란빵 계란 고르는 법 난각번호 아시나요? 계란에 쓰여져 있는 번호의 의미 그리고 건강하고 맛있는 계란빵을 만들기 위해 고려해야 할 점.
계란에 찍혀 있는 난각번호
1. 사육환경
난각번호 총 10개의 숫자중 마지막 번호는 사육환경을 뜻합니다.
- 1번 : 방목(방사)
- 2번 : 평평한 축사(평사)
- 3번 : 개선 닭장
- 4번 : 기존 닭장
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2.지역과 생산농장
- 중간의 5자리
3. 생산일자
- 앞부분 4자리
달걀 무게에 따른 구분
- 왕란 : 68g 이상
- 특란 : 68~60g
- 대란 : 60~52g
- 중란 : 52~44g
- 소란 : 44g 미만
춘추차관에서 만드는 계란빵 계란
춘추차관에서는 2번의 계란을 사용하여 계란빵을 만듭니다. 단가가 비싸서 수지타산은 맞지 않으나 맛있는 차와 함께 건강한 간식을 위하여 선택하였습니다.
